Cà phê Americano là gì? Bạn có thể pha ngay tại nhà?

Sự phát triển của văn hóa cà phê là điều thú vị với những người đam mê và yêu cà phê.

Tuy nhiên, nó có thể còn quá sức đối với những người hay nhìn vào menu của quán cà phê, vì nhiều tên loại đồ uống cà phê nguyên chất còn khá lạ lẫm với họ như: cappuccino, latte, americano…

Tại sao không đặt tên cà phê một cách đơn giản và dễ nhớ hơn với nhiều người?

Do vậy bài viết sau đây sẽ giải thích tường tận về cà phê Americano: lịch sử, tên gọi, hương vị và cách pha chế.

Hãy cùng khám phá tiếp nhé!

Cà phê Americano
Cà phê Americano

Cà phê Americano bắt đầu như thế nào?

Cà phê Americano bắt đầu như thế nào?
Cà phê Americano bắt đầu như thế nào?

Câu chuyện kể rằng trong thế chiến thứ II, nhứng người lính Mỹ đóng quân ở Ý không thích những loại cà phê mạnh như epresso như người Ý có xu hướng uống.

Do đó, họ đã thêm nước vào espresso – biểu tưởng của nước Ý. Và thế là Americano ra đời.

Với một câu chuyên đơn giản, có vẻ như không có nhiều điều phải tranh luận về loại đồ uống này.

Sai lầm. Trước tiên, chúng tôi sẽ cho bạn biết những điều cơ bản của thức uống mà mọi người hầu hết đều đồng ý.

Tạo ra một ly Americano

Tỉ lệ pha chế cà phê Americano
Tỉ lệ pha chế cà phê Americano

Như vậy bạn đã biết rằng, Americano bao gồm nước và espresso. Tỷ lệ này của các thành phần thường là 1/2 và 1/2 hoặc 1/3 espresso và 2/3 nước.

Thông thường, các chuỗi của hàng sẽ có nhiều nước hơn espresso bởi vì không ngạc nhiên khi nhiều người Mỹ vẫn thấy khó uống espresso. Do đó sự phổ biến của latte.

Xem thêm: Hệ thống phân loại cà phê nguyên chất mà bạn nên biết

Tranh cãi

Đây là nơi mọi thứ bắt đầu để có bước tiến lớn trong cộng đồng cà phê thế giới. Vì chỉ có hai thành phần trong Americano nên tiềm năng duy nhất là khi chúng được đặt vào cốc.

Mặc dù có những phát ngôn viên kiên quyết có cho cả hai mặt espresso – nước và nước – espresso trong trường hợp này.

Điều đó bởi vì trong khi việc đặt hàng có vẻ tùy tiện, nó thực sự ảnh hưởng đến yếu tố quan trọng: crema.

Crema là gì?

Crema là gì?
Crema là gì?

Crema là lớp bọt khí màu nâu nằm trên bề mặt ly espresso. Lớp bọt khí này được bao bọc bởi protein và melanoidins, có “sức căng bề mặt” cao nên rất bền và khó bị phá vỡ.

Bọt khí này là khí CO­2 nằm trong hạt cà phê và trong nguồn nước pha chế.

Có nên để crema hay không?

Đối với những người bạn không quen với espresso, crema là một lớp mỏng, tan tạo thành một lớp espresso.

Mặc dù một số người cho rằng nó có liên quan rất ít đến hương vị của thức uống, nhưng cũng có những người cho rằng nó có ảnh hưởng khá nhiều, nhưng dù ngon hay không vẫn tạo nên cuộc tranh luận không hồi kết.

Bất kể, crema là kết quả của sự pha trộn của các loại dầu và carbon dioxide. Nếu barista thêm nước vào đồ uồng, thì crema trộn vào thức uống.

Đây thường là điều ưa thích, vì nó làm tăng hương vị của thức uống, làm cho nó thậm chí còn giống với một tách trà truyền thống.

Americano và Long Black khác nhau như thế nào?

 Americano và Long Black khác nhau như thế nào?
Americano và Long Black khác nhau như thế nào?

Có một loại đồ uống rất giống với Americano, đó chính là Long Black. Sự hình thành của thức uống này góp phần vào cuộc tranh luận về espresso cho người Mỹ.

Long Black phổ biến ở New Zealand và Úc. Nó thường mạnh hơn và đậm đà hơn hương vị so với Americano. Trong trường hợp này ít nước làm loãng espresso và, bạn đoán nó, crema.

Long Black được tạo ra bằng cách kéo một hoặc hai tách espresso lên mặt nước. Điều này duy trì sự đầy đủ của hương vị và hương liệu riêng của crema.

Cà phê Americano có thể được làm tại nhà?

Điều tuyệt vời là Americano có hương vị được tạo nên từ phương pháp ủ thủ công.

Mặc dù mọi barista tại nhà đều có thể mua một máy pha cà phê bán tự động đáng thèm muốn, nhưng hầu hết mọi người đều có thể mua một chiếc Aeropress, French Press hoặc Moka Pot.

So với các loại đồ uống khác như cappuccino, latte.. thì americano đơn giản hơn và tương đối giống espresso hơn

Kết luận

Americano là sự lựa chọn tuyệt vời mỗi buỗi sáng, nó sẽ khiến bạn tỉnh táo và minh mẫn cả ngày.

Điều quan trọng là bạn phải có được cà phê rang xay nguyên chất, để tạo nên ly Americano trứ danh.

CAPHEFIN là đơn vị cung cấp các sản phẩm cà phê rang xay nguyên chất Lâm Đồng.

Hãy liên hệ ngay với chúng tôi để sở hữu sản phẩm nhé!

Đặt hàng ngay 0968889451
Đặt hàng ngay 0968889451