Cà phê xanh là gì? Công dụng, tác dụng phụ và cách làm

Một tách cà phê nguyên chất có lẽ là thức uống của bạn khi tỉnh táo vào một ngày làm việc lười biếng hoặc tinh thần chưa minh mẫn để làm việc hiệu quả.

Nhưng chúng ta thường mặc kẹt giữa cuộc đấu tranh tư tưởng không hồi kết về lợi ích và tác dụng phụ của cà phê do lượng caffeine quá nhiều mà nó chứa trong đó.

Điều gì sẽ xảy ra nếu chúng ta chuyển sang một thức uống khác tốt hơn, một “phiên bản cà phê mới” của nó?

Hạt cà phê xanh
Hạt cà phê xanh

Cà phê xanh là gì?

Cũng giống như trà xanh, cà phê xanh được coi là tốt cho sức khỏe của chúng ta.

Hạt cà phê xanh là hạt của quả Arabica không được rang không giống như hạt cà phê thông thường.

Trong quá trình rang hạt cà phê, một chất chống oxy hóa tự nhiên với tên là axit chlorogen có trong hạt cà phê bị mất.

Axit chlorogen có nghĩa là để chống lại nhiều vấn đề sức khỏe như huyết áp cao, tiểu đường, khó tiêu và thậm chí là giảm cân.

Do đó, hạt cà phê xanh với một lượng axit chlorogen ban đâu đươc coi là lành mạnh hơn.

Theo các chuyên gia dinh dưỡng Macrobiotic (thực dưỡng), thời điểm tốt nhất để bạn tiêu thụ cà phê xanh là bạn muốn giảm cân và nên uống nó như là điều đầu tiên vào buổi sáng.

Điều này giúp tăng trao đổi chất và đốt cháy nhiều chất béo hơn trong ngày.

Hiệu quả của cà phê xanh như thế nào?

Hạt cà phê xanh là hạt cà phê chưa được rang. Những hạt cà phê này chứa một lượng axit chlorogen hóa học cao hơn.

Hóa chất này được cho là có lợi cho sức khỏe. Đối với huyết áp cao, nó có thể ảnh hưởng đến các mạch máu do đó huyết áp sẽ giảm.

Để giảm cân, axit chlorogen trong cà phê xanh được cho là ảnh hưởng đến cách cơ thể xử lý lượng đường trong máu và quá trình trao đổi chất.

Lợi ích của cà phê xanh

  1. Rất giàu chất chống oxy hóa, cà phê xanh ngăn ngừa các tế bào da của chúng ta khỏi bị hư hại.
  2. Nó cũng ức chế sự giải phóng glucose quá mức trong máu của chúng ta. Do thiếu glucose trong gan, cơ thể chúng ta bắt đầu đốt cháy chất béo được lưu trữ để đạt đến mức glucose cơ bản.

Do đó, nó giúp tăng sự trao đổi chất của bạn và giúp đốt cháy thêm chất béo.

  1. Nó hoạt động như một yếu tố giải độc tự nhiên bằng cách làm sạch gan của chúng ta khỏi độc tố và cholesterol xấu.
  2. Hạt cà phê xanh rất giàu các hợp chất như Gamma-Aminobutyric Acid (GABA), Epigallocatechin Gallate và Theophylline, giúp trì hoãn các dấu hiệu lão hóa như nếp nhăn và cũng giữ cho làn da của chúng ta dẻo dai.

Tác dụng phụ & An toàn

Cà phê xanh là AN TOÀN khi uống bằng miệng một cách thích hợp. Chiết xuất cà phê xanh uống với liều lên tới 480 mg mỗi ngày đã được sử dụng an toàn trong tối đa 12 tuần.

Ngoài ra, một chiết xuất cà phê xanh cụ thể (Svetol, Naturex) đã được sử dụng một cách an toàn với liều tới 200 mg năm lần mỗi ngày trong tối đa 12 tuần.

Cà phê xanh cũng chứa caffeine. Có ít cafein trong cà phê xanh hơn cà phê thông thường. Nhưng cà phê xanh vẫn có thể gây ra tác dụng phụ liên quan đến caffeine tương tự như cà phê.

Caffeine có thể gây mất ngủ, hồi hộp và bồn chồn, đau dạ dày, buồn nôn và nôn, tăng nhịp tim và nhịp thở, và các tác dụng phụ khác.

Uống một lượng lớn cà phê cũng có thể gây đau đầu, lo lắng, kích động, ù tai và nhịp tim không đều.

Chế biến cà phê xanh như thế nào?

Thành phần (theo 2 phần):

  • 20 gram hạt cà phê xanh
  • 300 ml nước nóng
  • Nếu thích: đường, mật ong hoặc một nhúm quế

Phương pháp:

Sử dụng bột cà phê xanh:

Để có được hạt cà phê ở dạng được cung cấp năng lượng, hãy xay tương tự trong máy xay và duy trì cường độ theo ý thích.

Sử dụng máy xay nặng và mạnh vì hạt cà phê chưa rang rất khó xay.

Trước khi bạn bắt đầu pha cà phê xanh đầu tiên, bạn phải ghi nhớ điều gì đó. Ví dụ, tốt nhất là sử dụng hạt cà phê Arabica.

Ngoài ra, tốt nhất là uống nó sau bữa ăn để cải thiện tiêu hóa và duy trì sự trao đổi chất của bạn.

Cho bột vào 2 cốc riêng biệt và từ từ rót nước nóng (khoảng 90 ° C) vào cốc.

Để hỗn hợp trong 10 phút và sau đó lọc để có được một đồ uống ấm và ngon.

Đường hoặc mật ong có thể được thêm vào nếu muốn. Mặc dù các hương vị tinh tế được thưởng thức tốt nhất mà không có chúng.

Sử dụng hạt cà phê xanh nguyên chất và nguyên chất

  1. Phương pháp này tốn nhiều thời gian hơn. Ngâm đậu qua đêm trong một bát nước.
  2. Ngày hôm sau, đun sôi chúng cùng với nước trên ngọn lửa cao. Sau khi đun sôi đầu tiên, để nó trên ngọn lửa thấp trong ít nhất 15 phút.
  3. Giữ cho hỗn hợp nguội hoàn toàn và sau đó lọc nước có hương vị trong cốc và thưởng thức. Cà phê xanh được làm bằng phương pháp này có hương vị mạnh mẽ hơn nhiều.

Phòng ngừa & Cảnh báo đặc biệt

  • Mang thai và cho con bú: Không có đủ thông tin đáng tin cậy về sự an toàn của việc uống cà phê xanh nếu bạn đang mang thai hoặc cho con bú. Ở bên an toàn và tránh sử dụng.
  • Nồng độ homocysteine ​​cao bất thường: Sử dụng một liều cao axit chlorogen trong một thời gian ngắn đã gây ra mức homocysteine ​​huyết tương tăng, có thể liên quan đến các tình trạng như bệnh tim.
  • Rối loạn lo âu: Chất caffeine trong cà phê xanh có thể làm cho tình trạng lo lắng tồi tệ hơn.
  • Rối loạn chảy máu: Có một số lo ngại rằng caffeine trong cà phê xanh có thể làm cho rối loạn chảy máu tồi tệ hơn.
  • Bệnh tiểu đường: Một số nghiên cứu cho thấy rằng caffeine có trong cà phê xanh có thể thay đổi cách những người mắc bệnh tiểu đường xử lý đường.
  • Caffeine đã được báo cáo là nguyên nhân làm tăng cũng như giảm lượng đường trong máu. Sử dụng caffeine thận trọng nếu bạn bị tiểu đường và theo dõi lượng đường trong máu một cách cẩn thận.
  • Tiêu chảy: Cà phê xanh chứa caffeine. Chất caffeine trong cà phê, đặc biệt là khi uống với số lượng lớn, có thể làm tiêu chảy nặng hơn.
  • Bệnh tăng nhãn áp: Uống caffeine có trong cà phê xanh có thể làm tăng áp lực bên trong mắt. Sự gia tăng bắt đầu trong vòng 30 phút và kéo dài ít nhất 90 phút.
  • Huyết áp cao: Uống caffeine có trong cà phê xanh có thể làm tăng huyết áp ở những người bị huyết áp cao. Tuy nhiên, tác dụng này có thể ít hơn ở những người tiêu thụ caffeine từ cà phê xanh hoặc các nguồn khác thường xuyên.
  • Cholesterol cao: Một số thành phần của cà phê chưa lọc đã được chứng minh là làm tăng mức cholesterol. Những thành phần này có thể được tìm thấy trong cà phê xanh là tốt. Tuy nhiên, không rõ liệu cà phê xanh cũng có thể gây tăng mức cholesterol.
  • Hội chứng ruột kích thích (IBS): Cà phê xanh chứa caffeine. Chất caffeine trong cà phê xanh, đặc biệt là khi uống với số lượng lớn, có thể làm nặng thêm bệnh tiêu chảy mà một số người mắc phải với IBS.
  • Xương mỏng (loãng xương): Caffeine từ cà phê xanh và các nguồn khác có thể làm tăng lượng canxi được tuôn ra trong nước tiểu. Điều này có thể làm suy yếu xương. Nếu bạn bị loãng xương, hãy hạn chế tiêu thụ caffeine dưới 300 mg mỗi ngày. Uống bổ sung canxi có thể giúp bù đắp lượng canxi bị mất. Nếu bạn thường khỏe mạnh và nhận đủ canxi từ thực phẩm hoặc chất bổ sung của mình, uống tới 400 mg caffeine mỗi ngày (khoảng 20 tách cà phê xanh) dường như không làm tăng nguy cơ mắc bệnh loãng xương. Phụ nữ sau mãn kinh có tình trạng di truyền khiến họ không chế biến vitamin D bình thường, nên đặc biệt thận trọng khi sử dụng caffeine.

Phản ứng

Hiện tại chúng tôi chưa có ghi nhận gì về phản ứng của loại cà phê này khi kết hợp với các đồ uống khác.

Liều dùng

Liều cà phê xanh thích hợp phụ thuộc vào một số yếu tố như tuổi tác, sức khỏe của người dùng và một số điều kiện khác. Tại thời điểm này không có đủ thông tin khoa học để xác định một phạm vi liều thích hợp cho cà phê xanh (ở trẻ em / người lớn).

Hãy nhớ rằng các sản phẩm tự nhiên không nhất thiết phải luôn an toàn và liều lượng có thể quan trọng.

Hãy chắc chắn làm theo hướng dẫn liên quan trên nhãn sản phẩm và tham khảo ý kiến ​​dược sĩ hoặc bác sĩ hoặc chuyên gia chăm sóc sức khỏe khác trước khi sử dụng.

Nếu bạn thấy nó quá mạnh thì bạn có thể pha loãng nó một chút bằng cách thêm nước ấm.