Coffee Tasters Flavor Wheel (Vòng tròn hương vị cà phê): một nỗ lực hợp tác của Hiệp Hội Cà Phê và Nghiên Cứu Cà Phê Thế Giới, được thiết kế để trở thành công cụ cho người thưởng thức cà phê. Là một công cụ cho người thưởng thức cà phê nguyên chất. Và vì …
Cách sử dụng Vòng tròn hương vị cà phê trong 8 bước Read More »
Đắng trở thành từ “đáng sợ” trong ngành công nghiệp sản xuất cà phê đặc sản. Chúng ta đều biết rằng cà phê nguyên chất ngon phải ngọt và cân bằng, có thể hơi chua và chắc chắn không cần đường, để giúp đầu óc trở nên tỉnh táo và minh mẫn hơn. Nhưng điều …
Body coffee: thực sự nó là gì? Nó có một thứ gì đó mà chúng tôi yêu thích cà phê muốn nói rất nhiều, và thậm chí còn bao gồm cả các hình thức uống. Nhưng bạn có biết body coffee thực sự là gì không? Tại sao một số cà phê có body nhiều …
Tính axit là một thuật ngữ lớn thường sử dụng để mô tả cà phê nguyên chất, thường là một điều tích cực. Mặc dù vậy, tính axit liên quan đến cà phê ra sao? Độ axit sử dụng để mô tả một loại các hương vị được cảm nhận trong cà phê và có …
Cà phê hòa tan, còn được gọi là tinh thể cà phê nguyên chất hay bột cà phê, là một loại đồ uống có nguồn gốc từ hạt cà phê pha cho phép mọi người nhanh chóng pha chế cà phê nóng bằng cách thêm nước nóng hoặc sữa vào bột hoặc tinh thể và …
Cà phê hòa tan là gì? Khác gì so với cà phê rang xay Read More »
Một tách cà phê nguyên chất có lẽ là thức uống của bạn khi tỉnh táo vào một ngày làm việc lười biếng hoặc tinh thần chưa minh mẫn để làm việc hiệu quả. Nhưng chúng ta thường mặc kẹt giữa cuộc đấu tranh tư tưởng không hồi kết về lợi ích và tác dụng …
Cà phê xanh là gì? Công dụng, tác dụng phụ và cách làm Read More »
Tách vỏ cà phê là một bước tùy chọn trong sản xuất cà phê. Vỏ cà phê diễn ra ở giai đoạn cuối của quá trình chế biên. Nó thường được thực hiện giữa phay và đánh bóng, mặc dù một số người coi đó là một phần của quá trình xay hoặc bỏ qua …
Tìm hiểu về quá trình tách vỏ cà phê khi chế biến Read More »
Cà phê nguyên chất bạn thưởng thức mỗi ngày đã trải qua một hành trình dài để trở thành cốc cà phê mà bạn đang uống. Trong khoảng thời gian người nông dân trồng, hái và mua hạt cà phê trải qua một loạt các bước điển hình để phát huy hết khả năng của …
Cà phê nguyên chất là một loại đồ uống phổ biến trên toàn thế giới. Mọi người thường bỏ bã cà phê sau khi lọc xong, nhưng sau khi đọc bài viết này, bạn có thể sẽ suy nghĩ khác. Bã cà phê có nhiều công dụng thiết thực xung quanh nhà, vườn, thậm chí …
Bã cà phê là gì? 16 cách sử dụng bã cà phê hiệu quả Read More »
Kem và đường có thể không phải chất phụ gia duy nhất có trong tách cà phê buổi sáng của bạn. Điều kiện phát triển khó khăn và nhu cầu gia tăng đang khiến một số nhà sản xuất cà phê trộn lẫn lúa mì, đậu tương, đường nâu, lúa mạch, hạt acai, bắp và …
Cách nhận biết cà phê thật và cà phê trộn tạp chất Read More »