Cách pha cà phê phin Việt Nam ngon nhất

Bộ phin theo phong cách cà phê chính thống Việt Nam tạo ra tách cà phê được pha chế tinh tế tại một thời điểm, và là cách lý tưởng để thưởng thức cà phê Đông Nam Á, bao gồm cả Kopi Luwak (cà phê chồn).

Phin cà phê không chỉ tạo nên một tách cà phê tuyệt vời, đây còn lại một trong những loại “máy pha cà phê” dễ dùng nhất hiện nay.

Đừng bỏ qua các hướng dẫn về cách pha cà phê phin, bằng những kinh nghiệm và tuyển chọn kỹ lưỡng về công thức cũng như cách làm.

Qúa trình thực hiện thực tế vô cùng đơn giản và chỉ mất chưa đầy năm phút để hoàn thành.

Tổng quan về phin cà phê Việt Nam

Phin cà phê Việt Nam được du nhập từ chính cách lọc cà phê của người Pháp vào giữa thế kỷ 19, chính từ đó, văn hóa cà phê dần được hình thành và phát triển.

Đặc trưng của cà phê Việt đó chính là chiếc phin cà phê – thứ được dùng để lọc cà phê từ bột thành cà phê nguyên chất, sau khi đổ nước sôi vào phin.

Điều đặc biệt là cảm giác ngồi chờ từng giọt cà phê nhỏ vào trong ly, rồi thêm một chút đường hoặc sữa, sau đó khuấy đều lên.

Bên cạnh là những người bạn của mình, hay đơn giản là ngồi bệt ngắm nhìn phố phường xung quanh. Một cảm giác khó tả được.

Xem thêm: Hiểu về cà phê sữa đá nguyên chất

Cách pha cà phê phin nguyên chất ngon đậm đà

Đầu tiên, chúng ta cần chuẩn bị đó chính là 1 gói cà phê nguyên chất (khoảng 500g), giá dao động từ 110.000 – 260.000 đồng (click dưới đây để đặt mua hàng).

Một bộ phin cà phê, các bạn có thể mua ở bất kỳ tiệm tạp hóa hay siêu thị gần nhà, tuy nhiên có nhiều loại lớn nhỏ khác nhau.

Tùy nhu cầu các bạn nên mua loại phin vừa đủ với mình.

Gía dao động khoảng từ 20.000 – 30.000 đồng.

Tiếp đến là một gói đường hoặc sữa đặc nếu các bạn muốn thêm sữa vào cà phê sau khi pha.

Sau khi đã chuẩn bị xong, các bạn tiến hành đun nước sôi (lưu ý một điều, phin cà phê mới mua về, các bạn nên luộc sơ qua để kiếm chứng chất lượng phin).

Tổng hợp lại những thứ cần chuẩn bị:

• Bộ phin cà phê
• 1 gói cà phê nguyên chất 500g
• 1 gói đường/ sữa đặc
• 1 cốc nước (thường nếu không uống đá, các bạn nên pha trong một ly nhỏ bằng thủy tinh, hoặc nếu thêm đá thì có thể sử dụng ly dài hơn, tương tự như ly bia vậy)

Bước 1:

Phương pháp này mất khoảng 4 – 6 phút từ khi bắt đầu đến khi kết thúc, nếu bạn có đúng lượng cà phê và xay đúng. Nếu nó nhỏ giọt quá nhanh, hãy thêm cà phê hoặc xay mịn hơn.

Nếu nó ủ quá chậm, hãy xay thô hoặc sử dụng ít cà phê.

Thông thường, bạn nên sử dụng một muỗng cà phê tròn để bắt đầu, và sau đó điều chỉnh từ đó nếu thời gian không đúng.

Bước 2:

Chúng tôi khuyên bạn nên làm nóng cốc trước bằng một ít nước nóng, vì rất nhiều nhiệt bị mất trong bộ lọc nhỏ, và thật tốt để giữ nhiệt cà phê không đi vào làm nóng cốc.

Đặt cà phê vào khoang trống của bộ lọc. Chạm vào buồng một chút để giải quyết nó để nó thoát nước đều. Đặt buồng và phần cờ lê rộng trên cốc bạn sẽ pha vào.

Đặt miếng chèn bên trong lên trên của cà phê như được hiển thị, xoay miếng chèn một hoặc hai lần để thậm chí tách cà phê ra. sau đó đổ vào một ít nước (một vài muỗng canh) để làm ẩm và làm phồng cà phê.

Bước 3:

Đợi khoảng 20 giây, sau đó lấp đầy khoang bằng nước nóng. Nhiệt độ tốt nhất là 185 ° đến 195 °.

Đặt nắp lên trên và đợi khoảng 3 phút để nước nhỏ giọt qua các lần xay. Nâng nắp để kiểm tra tiến độ.

Bước 4:

Hương vị tốt nhất đạt được trong khoảng 4 phút. Nước nhỏ giọt sau thời gian đó có thể không thêm nhiều hương vị cho cà phê, vì vậy đó là lý do tại sao tốt nhất nên điều chỉnh lượng cà phê để pha trong khoảng 4 phút.

Khi buồng trống, nhấc cụm bộ lọc ra khỏi cốc và lật ngược nắp, sau đó đặt cụm bộ lọc lên trên. Những giọt nước còn lại sẽ tích tụ trong nắp và giữ cho bàn của bạn sạch sẽ.

Cuối cùng là thêm đường hoặc sữa tùy ý thích của bạn.

Vậy là bạn đã hoàn thành xong một cốc cà phê phin nguyên chất Việt Nam.

Nơi nào bán cà phê nguyên chất Lâm Đồng thơm ngon nhất?

Tại CAPHEFIN, chúng tôi chuyên cung cấp và phân phối các sản phẩm cà phê nguyên chất, với quy trình sản xuất nghiêm ngặt, giảm thiểu sự tác động của con người trong quá trình sản xuất để đảm bảo hương vị và vệ sinh nơi ủ cà phê.

Các sản phẩm hiện nay chúng tôi đang cung cấp như sau:

Lưu ý :

• Giá chưa bao gồm thuế VAT.
• Giá đã bao gồm phí vận chuyển và thu tiền tận nơi.
• Chiết khấu 10% cho đơn hàng 10kg.
• Chiết khấu 20% cho đơn hang 20kg.
• Chiết khấu 25% cho đơn hang 30kg.
• Chiết khấu 30% cho đơn hang trên 50kg.